Ty Breizh Crêpes
Bienvenue chez Ty Breizh Crêpes
Traiteur Crêpier

Originaire des Côtes d'Armor, Bérénice, cuisinière de métier, vous propose ses services en tant que traiteur spécialisé dans les galettes et crêpes, tout en respectant la tradition bretonne. Ses déplacements s'étendent du Bocage Vendéen au Maine et Loire et à la Loire Atlantique.

Bérénice Bellanger
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MENUS
Menu Breton
10,50€
Galette
  • Galette andouille de Guéméné


    (Oignons à la crème et moutarde à l'ancienne, 5 tranches d'andouille)

    Ou

  • Galette complète champignons


    (jambon, œuf, fromage, champignons)


  • Crêpe à l'orange flambée au Grand Marnier


    (Quartiers d'orange flambés au Grand Marnier)

    Ou

  • Crêpe Lichouse à la framboise


    (coulis de framboise, glace vanille, chantilly)

Menu Vendéen
10,50€
Galette
  • Galette Vendéenne


    (jambon de Vendée, champignons, beurre persillé et œuf mirroir)


  • Crêpe aux pommes et caramel vendéen


    (pomme poêlée au beurre et nappée de caramel à la fleur de sel de Noirmoutier)

Menu Ty Breizh
12€
Galette
  • 2 galettes complètes


    (oeuf, jambon, fromage) supplément champignons 0.75€/galette/pers

  • Crêpes à volonté


    (chocolat, confiture, sucre...)

Menu de la mer
12€
Galette
  • Galette saint-jacques


    (noix de saint-jacques, épinards ou julienne de légumes et beurre citroné, ciboulette)

    Ou

  • Galette saumon sauce à l'oseille


    (saumon frais, sauce à l'oseille et épinards à la crème ou julienne de légumes)


  • Crêpe au citron meringué


    (crème de citron, meringue)

    Ou

  • Crêpe banane caramélisée à l'orange


    (banane cuite au beurre avec un caramel à l'orange)

Menu Normand
13€
Galette
  • Galette normande


    (pomme flambée au calvados et son boudin noir)

    Ou

  • Galette au poulet à la crème


    (poulet et champignons à la crème)


  • Aumônière aux pommes


    (pomme flambée au calvados avec sa glace vanille et son caramel au beurre salé)

    Ou

  • Crêpe Bourdaloue


    (crème amande, poire, amandes grillées)

Menu Montagnard
10,50€
Galette
  • Galette savoyarde


    (Fromage à raclette, lardons, pomme de terre, oignons, crème fraiche)

  • Crêpe caramel à l'ancienne


    (caramel à l'ancienne)


  • Ou


  • Galette au chèvre et poireau


    (chèvre, poireau à la crême, lardons)

  • Crêpe pomme sautée au beurre et coulis de pruneaux


    (Pomme cuite au beurre avec son coulis de pruneaux)


Menu Enfants
5,50€
Galette
  • Galette complète



  • CrÊpe Fraise Tagada


    Ou

  • Crêpe Carambar


    Ou

  • Crêpe aux smarties




  • Roulé jambon crème aux herbes


    Ou

  • Roulé poulet ou poisson et fromage



  • Crêpe à volonté


    (garniture Nutella, confiture, sirop d'érable, sucre...)

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Carte
Galettes
Galette
  • Galette forestière


    (Fromage, champignons, œuf, jambon, crème)

  • Galette saucisse


    (Saucisse, supplément oignons possible)

  • Galette bolognaise


    (viande haché, œuf, tomate, oignon, fromage)

  • Galette indienne


    (Poulet, poivron, crème, curry)

  • Galette basquaise


    (Oignons, poivron, tomate, courgette, poulet)

  • Galette au poulet


    (Poulet champignons à la crème et oignons)

  • Wrap au blé noir au saumon fumé


    (Saumon, tomate confite, crème aux herbes, mâche)

  • Wrap au blé noir au jambon cru


    (Jambon cru, tomate confite, crème aux herbes, mâche)

  • Wrap au blé noir au jambon


    (Jambon, tomate confite, crème aux herbes, mâche

  • Roulé poulet pané


    (Poulet pané, salade)

  • Roulé au poisson pané


    (Poisson pané, salade)

  • Galette vendéenne


    (Jambon de vendée, champignons, œuf, beurre persillé)

Crêpes
Galette
  • Crêpe amandes grillées et miel


  • Crêpe à la banane, sauce chocolat et chantilly


  • Crêpe sauce chocolat


  • Crêpe caramel à l’ancienne


  • Crêpe à l’ananas et kiwi


  • Crêpe soufflée au chocolat


    (avec crème anglaise ou sauce chocolat)

  • Crêpe gratin de pomme sabayon au calvados


  • Crêpe à la confiture de fraise


  • Crêpe à l’orange et au chocolat


Roulés
Roulés
  • Roulés galette chauds


    Galette jambon fromage
    Galette tomate chèvre
    Galette andouille
    Galette ratatouille et poisson

  • Roulés galette froids


    Galette herbe fraîche et jambon
    Galette herbe fraîche et jambon cru
    Galette herbe fraîche et saumon fumé
    Galette foie gras et compotée d'oignons

  • Roulés crêpes


    Crêpe à la crème mousseline et purée de fraise
    Crêpe roulée à la crème mousseline ananas et coulis de framboises
    Crêpe roulée fruits exotiques et sa crème
    Crêpe roulée menthe-chocolat et copeaux de chocolat
    Crêpe roulée façon tiramisu framboise ou café
    Crêpe roulée rhubarbe et fraise
    Crêpe roulée confiture au choix

Cocktails
Galette Nous vous proposons également pour vos cocktails tout un choix de:
  • Verrines

  • Miniardises

    Mini desserts au choix

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Photos


Photographies
Photos par Adeline Ferré - adelinephotographies@gmail.com
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Contact
Adresse:
Bérénice Bellanger
90, La Borderie
85250 La Rabatelière
Tel fixe: 02 51 06 53 23
Tel portable: 06 27 52 35 93
www.tybreizh-crepes.fr
tybreizh-crepes@orange.fr
SIRET: 799 841 929 00018
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